posaceh.com, Jakarta – Tongseng kambing yang gurih nikmat bisa jadi menu Idul Adha andalan. Kamu bisa membuatnya tanpa tambahan santan, tapi tetap terasa gurih manis. Ikuti resep berikut, ya!
Tongseng merupakan makanan khas Solo yang umumnya terbuat dari daging atau tulangan kambing. Namun, saat ini tongseng banyak ditawarkan dengan daging sapi dan ayam.
Racikan tongseng kambing juga menjadi favorit saat Idul Adha. Daging kambing bisa dipadukan dengan potongan jeroan sesuai selera.
Racikan tongseng ada yang dimasak memakai santan ataupun tanpa santan. Kali ini detikFood akan memberikan resep tongseng tanpa santan, tapi tetap lezat.
Hal terpenting pada sajian tongseng kambing ini adalah tambahan irisan kol, tomat hijau, dan kecap manis yang membuat sajian ini semakin nikmat. Kalau ingin pedas, kamu bisa mengiris cabe rawit merah.
Berikut resep tongseng kambing tanpa santan untuk sajian Idul Adha:
Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Daging
Bahan Bahan
500 gram daging has kambing, potong kecil
* 1 bungkus bumbu gule instan
* 1 liter air untuk merebus daging
Bumbu:
* 6 butir bawang merah, iris tipis, goreng
* 3 siung bawang putih, iris tipis
* 5 buah cabai rawit, iris kasar
* 100 g daun kol, iris kasar
* 1 batang daun bawang, iris kasar
* 1 buah tomat merah, iris kasar
* 1 sdt garam
* 4 sdm kecap manis(Muh/*)
