posaceh.com, Jakarta – Sajian telur yang praktis bisa dibuat dengan bumbu pedas berupa balado. Kamu bisa menyajikannya untuk lauk nasi putih saat makan siang. Berikut resepnya!
Telur bisa diolah menjadi aneka lauk praktis. Bagi penikmat makanan pedas, bumbu balado bisa jadi pilihan utama.
Selain telur rebus, kamu bisa mengkreasikannya dengan telur ceplok. Namun, telur ceplok itu harus digoreng kering, agar bumbunya dapat menempel.
Telur ceplok berbumbu cabe pedas ini cocok menjadi lauk nasi putih. Bisa dijadikan lauk rumahan maupun bekal ke kantor untuk makan siang
Bahan Bahan
* 5 butir telur ayam segar
* minyak goreng
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdm kaldu jamur
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt garam
Bumbu Cabe:
* 100 ml minyak sayur
Haluskan:
* 10 buah cabe merah keriting
* 10 buah cabe rawit merah
* 7 butir bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 5 siung bawang putih
* 1 buah tomat, potong-potong
Taburan:
* daun bawang cincang kasar
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Pecahkan telur lalu goreng hingga keliling dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
2. Kerjakan yang sama dengan sisa telur.
3. Siapkan bumbu cabe dengan menumis bumbu halus. Aduk sampai merata hingga layu dan matang.
4. Tambahkan merica, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan telur goreng, masak sebentar lalu angkat.
6. Taburi dengan daun bawang dan sajikan dengan nasi hangat.(Muh/*)
