posaceh.com, Banda Aceh – Yayasan Azzahra Sehat Harmoni Aceh kembali melaksanakan pelatihan bagi chef atau juru masak Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Langsa, Sabtu (22/11/2025) pagi yang diikuti 60 peserta.
Afwal Winardi ST MT yang menjadi pembina yayasan, Sabtu (22/11/2025) pagi mengatakan pelatihan kedua ini tetap dengan tema: “Pelatihan Chef untuk Mendorong Inovasi Kuliner Sehat” di Aceh. Dia menjelaskan, kegiatan ini diikuti peserta dari berbagai kota di Aceh selama dua hari, Sabtu (22/11/2025) sampai Minggu (23/11/2025).
Disebutkan, peserta gelombang kedua ini mengikuti pelatihan teknik memasak di Hotel Sartika Kota Langsa untuk mempersiapkan 1.500 sampai 4.000 porsi makanan dalam satu hari. Dia menjelaskan pelatihan ini terkait dengan Makanan Bergizi Gratis (MBG).
Dikatakan, pelatihan chef ini untuk menciptakan juru masak handal dalam menangani dapur MBG dan seusai pelatihan, seluruh peserta akan mendapat sertifikat Kompetensi dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).
Afwal menyatakan pemateri pelatihan disampaikan oleh Chef Tikno Widodo dari LSP chef profesional didampingi Chef Endar dari Yayasan Azzahra Sehat Harmoni yang menjelaskan tentang TUK praktek pemorsian makanan.
Ditambahkan, seusai penyampaian materi, maka dilaksanakan ujian, untuk mengetahui sejauh mana pemahaman peserta terhadap bahan yang telah diberikan secara langsung kepada peserta.
Dia menjelaskan seusai Kota Langsa, pelatihan chef akan digelar di Kota Takengon, juga selama dua hari, dari 25-26 November 2025 dan berlanjut ke Kota Banda Aceh, dari 28-29 November 2025.(Muh)
